Na plotně

Květákové placky

Můj nejoblíbenější způsob zpracování květáku. Je to jednoduché a placky mohou sloužit jako příloha k masu, naopak k plackám můžete udělat třeba jen vařené brambory a nebo je jíst jen tak. Potřebujete menší květák dvě vejce 4 polévkové lžíce hladké mouky/ rýžové mouky sůl, pepř nebo jiné koření podle chuti Očištěný květák rozeberte na růžičky a důkladně… Read More Květákové placky

chuťovky

Avokádo

Znám kolem sebe dvě skupiny lidí, jedni avokádo nesnáší a druzí ho milují. Do té druhé skupiny patřím tak rok. Doslova jsem se musela k lásce k avokádu projíst. Hodně záleží na chuti, zralosti a případně k čemu avodáko využijete, uplatnění najde ve slané i sladké kuchyni. Ve slané nejčasttěji jako hlavní přísada guacamole, ve… Read More Avokádo

Pečení

Perník s kokosem

Jak mně chyběla vlastní kuchyně. Začátkem srpna začalo naše stěhování a zároveň rekonstrukce nového bydlení. Dva měsíce jsem pořádně nic neupekla, neuvařila. Nebo alespoň mám takový pocit. Vůně perníkového koření ve mně vyvolává hřejivý pocit podzimu. Na perníčky je ještě brzy, ale perník jsem doma nepekla déle než rok, nechápu proč, je výborný. 3 hrnky… Read More Perník s kokosem

Pečení

Jablečný koláč

Poslední měsíc máme díky stále probíhající rekonstrukci velmi stížené podmínky v kuchyni, přesto se snažím alespoň občas něco upéct. Lukášek miluje jablka a variant na různé koláče, dorty a dezerty máme doma nespočet. Nejčastěji dělám jablečný kompot vařený se skořicí, který když hustě svaříte, můžete použít jako základ koláče. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet něco nového… Read More Jablečný koláč

Na plotně

Cuketový salát

Miluji léto, ale na můj vkus už trvá moc dlouho a začala mi pomalu docházet inspiraci co k jídlu, když jsou venku třicítky. Měla jsem chuť na lehké teplé jídlo, ale stát dlouho u plotny se mi nechtělo. Cuketový salát je naprosto ideální. V kombinaci se sýrem vás salát zasytí, ale není v horkých letních… Read More Cuketový salát

Home made

Kvašená zelenina

Znáte PICKLES? Je toho plný internet, u nás tomu můžeme říkat kvašená zelenina. Kdysi jsem to zkoušela a dopadlo to katastrofálně, šťáva ze zeleniny všude, divná chuť, nezaujalo mne to. Teď o pár let později jsem si pickles zamilovala. Naprosto lehké a zdravé. Příprava je raz dva, nejdéle čekám na proces kvašení. Tak pěkně od… Read More Kvašená zelenina

Pečení

Jablečný koláč

Kdysi jsem na internetu našla recept na koláč, který se prezentoval jako toskánský. Co je na tom pravdy, nevím. Recept vycházel ze smíchání všech surovin dohromady a upečení. Jako rychlý koláč k odpolední kávě nebyl špatný,ale stále to nebylo ono. Mám moc ráda obrácený jablečný koláč podle Dity P. ale ne vždy se mi chce… Read More Jablečný koláč

Pečení

Tartaletky s mascarpone

Jak z velkých dortů, zákusků, dezertů udělat malé. Krásný velký dort udělá wow efekt, ale na krájení a servírování nic moc. Už jsme v tom věku, kdy jsou na skoro každé události přítomné děti a přece jen je pro ně snažší vzít si do ruky minidortík, který na dvě kousnutí strčí do pusy a mohou… Read More Tartaletky s mascarpone

Pečení

Smetanové housky

LC – LowCarb aneb nízkosacharidové stravování plní internet a sociální sítě čím dál více. Nedalo mi to a začala jsem se o tomto způsobu stravování najít co nejvíce informací. Nemám s LC velké zkušenosti, ale časem vám k tomu možná sepíšu článek z pohledu laika. Úplně LC být nedokážu, ale snažím se alespoň čerpat částečně… Read More Smetanové housky