Pečení

Vanilkové věnečky

Poslední dva roky na rodinné sešlosti připravuji dezerty. Většinou to jsou dorty, tentokrát jsem chtěla změnu a tak jsem si na sebe ušila bič v podobě skoro stovky malých věnečků. Věnečky jsou z odpalovaného těsta, které není tak těžké, jak si mnozí myslí. Daleko těžší pro mě bylo vytvořit takové množství věnečků. Z uvedeného množství… Read More Vanilkové věnečky

Pečení

Bezlepkový dort

Život bez sladkého mi zatím moc nejde. Snažím se cukr omezit na minimum,někdy chuť na něco dobrého ke kávě mám. Zkoušela jsem recept na čokoládový dort bez mouky a cukru. Je křehký, skoro se rozpadá, ale moc dobrý. Určitě to není dietní verze dortu, takovou asi ani neuděláte, ale alternativa tučným dortům to určitě je. … Read More Bezlepkový dort

Pečení

Velikonoční mazanec

Velikonoce budou za chvíli ťukat na dveře a k nim mimo barvení vajíček a pletení pomlázky patří pečení. Všichni znáte mazanec a nádivku i beránka.  Svatý neboli Pašijový týden začíná Květnou nedělí  a končí o týden později, v neděli,  na Boží hod Velikonoční. Mezi nejznámější dny patří Zelený čtvrtek, Velký pátek a Bílá sobota. Přestože jsou Velikonoce křesťanský svátek,… Read More Velikonoční mazanec

Pečení

Mrkvový dort s tvarohovým krémem

Mrkový dort ve mě budí pocit jara, Velikonoc, pěkného počasí. Je hutný, mokrý, rozhodně ne dusivý. S krémem je to příjemné spojení chutí, jemný tvaroh a nadýchaná smetana tomu dodají šmrnc.  Dort řadím mezi zdravější a překvapivě chutnal také tátovi, který zdravým věcem moc nedá. Tak ho vyzkoušejte a dejte vědět, jak vám chutnal. Korpus:… Read More Mrkvový dort s tvarohovým krémem

Pečení

Slaný koláč

Slavit narozeniny pár dní po Novém roce mě každý rok zaměstnává myšlenkou, co připravit jako pohoštění. Všichni jsou přejedeni chlebíčků, jednohubek, pomazánek a abych se přiznala, tak minimálně celý leden se mi nic takového připravovat ani nechce. Pro takové chvíle je můj velký pomocník listové těsto. Mražené seženete v každém obchodě. Od značky Nowaco seženete… Read More Slaný koláč

Pečení

Svatomartinské rohlí(č)ky

Nastal den Svatého Martina a sníh nikde. Luky ráno rezignovaně pronesl, proč péct rohlíčky, když Svatý Martin stejně nepřijede. My v nížinách si budeme muset na sníh ještě nějakou dobu počkat, ale rohlíčky jsem přece jen upekla. Na internetu je spousta receptů na zaručeně ty nejlepší rohlíčky. Loni jsem je pekla z kynutého těsta, nebyly… Read More Svatomartinské rohlí(č)ky

Pečení

Větrníčky

Už je to nějaký ten rok, kdy jsem si říkala, že odpalované těsto musí být strašně těžké a neměla jsem odvahu ho vyzkoušet. Nepamatuji si, kdy se to změnilo, ale větrníčky popřípadě věnečky jsou velmi oblíbené a nepříliš složité na přípravu. Mám ráda zákusky, u kterých není potřeba špinit mnoho nádobí. Tohle je přesně ten… Read More Větrníčky

Pečení

Dýňový koláč

Zase ta dýně. Každým podzim ji jíme v takovém množství, aby nám zbytek roku nechyběla. Tentokrát ve formě výborného dýňového koláče s jablky a kořením. Těsto 170 g hladké mouky 90 g másla 1 KL jedlé sody 1 PL studené vody   Náplň Střední miska dýně hokkaido ( menší dýně, kterou vydlabete) Středni miska jablek… Read More Dýňový koláč