Pečení

Domácí piškoty

Podzimní počasí mě nutí trávit více času v kuchyni než tomu bylo v létě. Tentokrát jsem pekla domácí piškoty. Dělala jsem je když byl Luky malý a měl je moc rád a navíc jsou jednoduché a rychlé. To je moje oblíbená kombinace u receptů. Potřebujete 2 vejce velikosti M 40 g moučkového cukru 70 g… Read More Domácí piškoty

Pečení

Citronový koláč

Pár dní slunečného počasí a já už se vidím v létě u moře. Slunce mi připomíná právě tento citronový koláč, je jednoduchý, křehký a citronová chuť je osvěžující. Koláč peču už několik let a stále mě neomrzel.  Křehké těsto 250 g hladké mouky 2 polévkové lžíce cukru 125 g změklého másla 1 žloutek velkosti M… Read More Citronový koláč

Pečení

Čokoládové brownies

Nevíte co upéct o víkendu? Máte rádi čokoládu? Mám pro vás skvělý recept. Spousta čokolády, cukru, másla a jen troška mouky, to je základ na čokoládové brownies. Nic pro ty, kteří čokoládu ve větším množství nemají rádi, ale pro čokoholiky je to naprostý sen. Vysoce návykové a i bez mouky budete mít pocit že máte… Read More Čokoládové brownies

Pečení

Perník s kokosem

Jak mně chyběla vlastní kuchyně. Začátkem srpna začalo naše stěhování a zároveň rekonstrukce nového bydlení. Dva měsíce jsem pořádně nic neupekla, neuvařila. Nebo alespoň mám takový pocit. Vůně perníkového koření ve mně vyvolává hřejivý pocit podzimu. Na perníčky je ještě brzy, ale perník jsem doma nepekla déle než rok, nechápu proč, je výborný. 3 hrnky… Read More Perník s kokosem

Pečení

Jablečný koláč

Poslední měsíc máme díky stále probíhající rekonstrukci velmi stížené podmínky v kuchyni, přesto se snažím alespoň občas něco upéct. Lukášek miluje jablka a variant na různé koláče, dorty a dezerty máme doma nespočet. Nejčastěji dělám jablečný kompot vařený se skořicí, který když hustě svaříte, můžete použít jako základ koláče. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet něco nového… Read More Jablečný koláč

Pečení

Jablečný koláč

Kdysi jsem na internetu našla recept na koláč, který se prezentoval jako toskánský. Co je na tom pravdy, nevím. Recept vycházel ze smíchání všech surovin dohromady a upečení. Jako rychlý koláč k odpolední kávě nebyl špatný,ale stále to nebylo ono. Mám moc ráda obrácený jablečný koláč podle Dity P. ale ne vždy se mi chce… Read More Jablečný koláč

Pečení

Tartaletky s mascarpone

Jak z velkých dortů, zákusků, dezertů udělat malé. Krásný velký dort udělá wow efekt, ale na krájení a servírování nic moc. Už jsme v tom věku, kdy jsou na skoro každé události přítomné děti a přece jen je pro ně snažší vzít si do ruky minidortík, který na dvě kousnutí strčí do pusy a mohou… Read More Tartaletky s mascarpone

Pečení

Smetanové housky

LC – LowCarb aneb nízkosacharidové stravování plní internet a sociální sítě čím dál více. Nedalo mi to a začala jsem se o tomto způsobu stravování najít co nejvíce informací. Nemám s LC velké zkušenosti, ale časem vám k tomu možná sepíšu článek z pohledu laika. Úplně LC být nedokážu, ale snažím se alespoň čerpat částečně… Read More Smetanové housky

Pečení

Slané tartaletky

Vypadají jako slané košíčky, já jim říkám tartaletky a vzhledem vám mohou připomínat mini quiche. Je to zkrátka malý slaný koláček plněný čím vás napadne. Nejčastěji dělám verzi se slaninou a sýrem. Na konci článku vám dám tipy na další kombinace chutí. Například na oslavě budou vypadat moc pěkně tartaletky různých druhů. Základní těsto – můžete… Read More Slané tartaletky

Pečení

Vypečené houstičky

Doma ani jeden kousek pečiva, obchody měly zavřeno a doma požadovali alespoň kousek housky nebo rohlíku. V rychlosti jsem se vrhla do přípravy těsta. Ve městě, kde bydlíme je malé pekařství a každou sobotu ráno pečou čerstvé housky a rohlíky. Pečivo se snažím jíst minimálně, ale tomuhle nejde odolat. Vždycky jsem si myslela, že péct domácí… Read More Vypečené houstičky