Čas vánoční

Ořechy s kakaovým krémem

Každý rok jsme ujídali babičce jen co je dopekla a naplnila krémem. V Dospělosti už jsme mohli také ty s rumem a to bylo něco, tak dobré plněné ořechy jako od babičky jsem nikdy nejedla. Rumovou verzi nechávám na ní, nealkoholickou verzi dělám já doma. Používám plechové staré formičky, pokud doma žádné nemáte, stavte se… Read More Ořechy s kakaovým krémem

Čas vánoční

Kokosové pracny

Klasické medvědí pracny děláváme každý rok, je to klasika mezi cukrovím, druhým rokem peču také kokosové pracny, recept jsem našla v jednom z vydání Chuťovka od časopisu Žena a Život, jen jsem si ho na závěr trošku poupravila. Pracny jsou výborné a potřebujete minimum surovin. 200 g hladké mouky 200 g másla 200 g strouhaného… Read More Kokosové pracny

Čas vánoční

Medové perníčky

Medové perníčky Perníčky nepečeme jen na vánoce, ale pro různé příležitosti po celý rok, je to taková vděčná sušenka. S velikonoční, narozeninovou tématikou zaujme každé dítě. A k vánocům neodmyslitelně také patří. Zároveň je to to první, co většina hospodyněk peče před svátky.  Osvědčených receptů je na internetu spousta, já dělám už pár let tento… Read More Medové perníčky

Pečení

Perník s kokosem

Jak mně chyběla vlastní kuchyně. Začátkem srpna začalo naše stěhování a zároveň rekonstrukce nového bydlení. Dva měsíce jsem pořádně nic neupekla, neuvařila. Nebo alespoň mám takový pocit. Vůně perníkového koření ve mně vyvolává hřejivý pocit podzimu. Na perníčky je ještě brzy, ale perník jsem doma nepekla déle než rok, nechápu proč, je výborný. 3 hrnky… Read More Perník s kokosem

Na plotně

Česnečka s rozmarýnem

Kdo by neznal klasickou česnečku, pomáhá při nachlazení a s kocovinou jako když ji najdeš. Tahle polévka je v něčem jiná, je krémová, z pečeného česneku s vůní rozmarýnu. Moc ingrediencí nepotřebujete. Polévka sama o sobě není tolik pikantní, mohou ji tedy i děti. Tipy na vyladění polévky najdete na konci receptu. Potřebujete 5 palic… Read More Česnečka s rozmarýnem

Pečení

Jablečný koláč

Poslední měsíc máme díky stále probíhající rekonstrukci velmi stížené podmínky v kuchyni, přesto se snažím alespoň občas něco upéct. Lukášek miluje jablka a variant na různé koláče, dorty a dezerty máme doma nespočet. Nejčastěji dělám jablečný kompot vařený se skořicí, který když hustě svaříte, můžete použít jako základ koláče. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet něco nového… Read More Jablečný koláč

Na plotně

Cuketový salát

Miluji léto, ale na můj vkus už trvá moc dlouho a začala mi pomalu docházet inspiraci co k jídlu, když jsou venku třicítky. Měla jsem chuť na lehké teplé jídlo, ale stát dlouho u plotny se mi nechtělo. Cuketový salát je naprosto ideální. V kombinaci se sýrem vás salát zasytí, ale není v horkých letních… Read More Cuketový salát

Home made

Kvašená zelenina

Znáte PICKLES? Je toho plný internet, u nás tomu můžeme říkat kvašená zelenina. Kdysi jsem to zkoušela a dopadlo to katastrofálně, šťáva ze zeleniny všude, divná chuť, nezaujalo mne to. Teď o pár let později jsem si pickles zamilovala. Naprosto lehké a zdravé. Příprava je raz dva, nejdéle čekám na proces kvašení. Tak pěkně od… Read More Kvašená zelenina

Pečení

Jablečný koláč

Kdysi jsem na internetu našla recept na koláč, který se prezentoval jako toskánský. Co je na tom pravdy, nevím. Recept vycházel ze smíchání všech surovin dohromady a upečení. Jako rychlý koláč k odpolední kávě nebyl špatný,ale stále to nebylo ono. Mám moc ráda obrácený jablečný koláč podle Dity P. ale ne vždy se mi chce… Read More Jablečný koláč