Home made

Kvašená zelenina

Znáte PICKLES? Je toho plný internet, u nás tomu můžeme říkat kvašená zelenina. Kdysi jsem to zkoušela a dopadlo to katastrofálně, šťáva ze zeleniny všude, divná chuť, nezaujalo mne to. Teď o pár let později jsem si pickles zamilovala. Naprosto lehké a zdravé. Příprava je raz dva, nejdéle čekám na proces kvašení. Tak pěkně od… Read More Kvašená zelenina

Home made

Domácí müsli

Nejsem ten typ, co každé ráno s chutí snídá „zrní“.  Dřív jsem občas nějaké v obchodě koupila, ale vždy to byla snídaně z nouze, nebo ne tolik z nouze, jako že jsem z toho žádný gastronomický požitek neměla. Od nového roku jsem ze zdravotních důvodů najela na „zdravější režim“ a v rámci sladkého, bez kterého… Read More Domácí müsli

Home made

Pečený čaj

Kousky ovoce se sladkou šťávou, které vás v zimních měsících zahřeje a v letních osvěží.  Princip výroby pečeného čaje je jednoduchý. Fantazii se meze nekladou, kombinace ovoce s kořením záleží na vaší chuti.  Čaj vyrábím v průběhu sezóny, tak jak uzrává ovoce. Je to směs všeho možného, nejrychlejší způsob zpracování. Žádná várka pečeného čaje není stejná… Read More Pečený čaj

Home made

Jahodový džem

Džemy a marmelády kupujeme minimálně, pokud to lze, snažím se vyrábět home made. Už jen protože víte, co obsahují. Rybízová, malinová, rebarborová, borůvková a mnoho dalších. Dětská klasika je jahodová a právě tu jsme se synem vyráběli dnes. Ale nebyla bych to já, kdybych zůstala pouze u klasiky. Přidávám recept na jednoduchý džem ve třech variacích. Jahodový… Read More Jahodový džem

Home made

Citronový sirup

Svěžest a kyselost citronů je ta nejlepší kombinace pro teplé letní dny. Z citronového sirupu vyrobíte raz dva domácí limonádu, kterou milují nejen děti. Výroba není náročná a troufám si říct, že to zvládne každý. Ingredience 3 bio citrony 1,5 kg cukru 40 g kyseliny citronové 1l převařené a vychladlé vody Do velkého hrnce dejte… Read More Citronový sirup