Pečení

Domácí piškoty

Podzimní počasí mě nutí trávit více času v kuchyni než tomu bylo v létě. Tentokrát jsem pekla domácí piškoty. Dělala jsem je když byl Luky malý a měl je moc rád a navíc jsou jednoduché a rychlé. To je moje oblíbená kombinace u receptů.

Potřebujete

2 vejce velikosti M
40 g moučkového cukru
70 g hladké mouky

Hladkou mouku nekupuji nejlevnější, ale snažím se opravdu vybírat kvalitní značky. Levná mouka se mi už vícekrát u receptů vymstila.

Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte do polotuhého sněhu, poté přidejte cukr a šlehejte do tuha. V tuto chvíli jsem vyměnila šlehač za metlu. Opatrně vmíchejte žloutky a poté po troškách vmíchávejte mouku, dokud těsto nebude hladké.

Skořicové piškoty dělám vmícháním trochy skořice a přidávám ji také na povrch piškotů před pečením. Variantou jsou také kakaové piškoty. Ty jsem zatím nezkoušela, nicméně se na ně chystám. U kakaových půjdu cestou nahradit část mouky kakaem.

Pečete doma piškoty? Jaké máte nejraději? Mně už se v hlavě rýsuje myšlenka, na co všechno by se daly domácí piškoty použít. Tohle mě strašně baví.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *